クーベルチュールが特売してあったので、ここぞとばかりに買ってきました。
なんたって、普段買いするといつも250gで500円くらいするのにバレンタインイベントのおかげで390円だったんです！
これは、買うしかないでしょ！
ってことで、自分用（←ここポイント）にガトーショコラを作りました。
（すでに贈る分は用意しちゃってたのもあるのですが）
いつもは、お遊びでいろんなことするんですが、今回はバレンタインなのでシンプルにハートを粉砂糖でかたどってます。
作ったのが昨晩だったので、今朝ごはんのデザートにひと切れ食べてきました。
朝からケーキ！！
贅沢で幸せ～
----------------------------------------------------------
（ミカ）
以下、続きを見ると今回作ったガトーショコラのレシピです。
あくまで自分好みの配合だったりしますのでご注意。
・スイートチョコ（クーベルチュール） 140g
・小麦粉 20g
・マーガリン 40g
・砂糖 40g
・卵 3個
・牛乳 50cc
1.チョコは細かく刻んでマーガリンと一緒に入れ湯銭します。卵は黄身と卵白に分け、卵白はボウルに入れてとりあえず冷蔵庫へ。小麦粉はふるっておきます。
※粉ふるいを買ってないので透明ビニールに入れてブンブン振り回しました。粉に空気を含ませることが目的です。
2.チョコとマーガリンがトロトロになったら、牛乳を入れて湯銭します。綺麗に混ざったら、黄身を入れ混ぜ、続いて小麦粉をしっかり混ぜあわせます。
※本当は牛乳じゃなくて生クリームの方がいいんですが、手元になかったので牛乳で代用。
3.170度でオーブンを温めておきます。冷蔵庫から卵白の入ったボウルを取り出し、砂糖をひとつまみ入れて泡立てます。少し泡立ったら残りの砂糖を2～3回に分けて入れ混ぜ、これでもか～～～！！というくらい泡立ててメレンゲを作ります。
※ハンドミキサーもないので、泡だて器で根性でひたすら泡立てます。
4.メレンゲを湯銭したチョコの方に1/3くらい入れてしっかり混ぜ合わせます。その後、残りの2/3を入れゴムベラで泡をつぶさないようにさっくり混ぜ合わせます。
5.ケーキ型に入れて、170度のオーブンで35～40分焼きます。
※ケーキ型には側面や底にクッキングシートを敷くか、マーガリンを塗っておいてください。これをしていないと、型から綺麗に抜けないかもしれません。
※粉砂糖などがあれば飾りつけをします。
今回は18cmホールで焼きましたが、上記分量だと15cmで焼いたほうが厚みがでて豪華にみえます。
15cmホールにぎりぎりなので、ホールの高さよりも高くに切ったクッキングシートで側面を巻くとよいです。
今回はクーベルチュール以外は家にあったものなので、かなり安上がりのホールケーキになりました（笑）
コメントする