【新着情報】福岡・博多の蕎麦屋「華元」の今月のおすすめ商品を掲載！

博多綱場町 そば茶屋　[ 華元（はなげん） ]

そばは黒いものと一般に伝わっているのは、製粉技術が遅れていた昔、黒い皮のままそばの実を挽いていたためです。
当店では信州更科地方に伝わっていた挽臼で挽き出す時に、臼の間をいくらか開き、時間をかけて挽き出す白いそばを独自の近代的手法として開発し、これを華そばと名付けました。
純粋の華粉のみが持つ風味と優雅さをご賞味下さい。

華元の今月のおすすめ商品は・・・？
「海老おくらの冷製おろしそば（又はうどん）と炊込み御飯のセット」

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